Vorbereitung

schälen Sie die ganzen Birnen unter Beibehaltung ihrer Füße und wickeln Sie sie in Zitronensaft.
Füllen Sie einen Behälter mit Wasser und fügen Sie den Zucker hinzu. nimmt zur Hitze.
Den Rotwein dazugeben und kochen lassen. Fügen Sie die Zimtstange und eine Zitronenschale hinzu.
Die Birnen werden eingeführt und weich gekocht. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es vorsichtig in eine Schüssel.
Der Wein wird im Feuer gehalten und der Portwein wird hinzugefügt. Lassen Sie es kochen, bis der Sirup wie Sirup aussieht. Zu diesem Zeitpunkt die Sauce vom Herd nehmen und über die Birnen gießen.

Zutaten

  • 8 Birnen
  • 350 g Zucker
  • 7,5 dl Rotwein
  • 1 Zitrone
  • 1 Tasse Portwein
  • 1 Zimtstange