Vorbereitung

Die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf 6 Scheiben Rindfleisch, bedecken Sie sie mit den restlichen 6 Scheiben Fleisch und sichern Sie die Enden jedes Stücks mit einem Zahnstocher, damit sich die Füllung nicht bewegt. Die 6 Portionen mit dem Mehl bestreichen, durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel geben, bis sie auf beiden Seiten gut bedeckt sind. Bei schwacher Hitze in Butter braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

Zutaten

  • 12 kleine Scheiben Rindfleisch
  • 6 dünne Schinkenscheiben
  • 6 dünne Käsescheiben
  • 3 geschlagene Eier
  • 6 EL. aus Butter
  • Weizenmehl
  • Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack