Vorbereitung

In einer Pfanne den Knoblauch, die Zwiebel zusammen mit dem Öl, den Pilzen und der Petersilie anbraten. Weißwein dazugeben und reduzieren. Am Ende und bei schwacher Flamme die Sahne hinzufügen, eindicken lassen, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit der in Scheiben geschnittenen Lende servieren. mit sautiertem Gemüse begleiten

Zutaten

  • 1 gebackenes Schweinefilet
  • 2 Tassen geschnittene Pilze
  • 3 Esslöffel gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch,
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Tasse Weißwein,
  • 2 Tassen Sahne
  • Sonnenblumenöl,
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack