Pfirsichkuchen

Legen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Schüssel. Machen Sie ein Loch in die Mitte und geben Sie die trockenen Zutaten hinein und formen Sie mit Hilfe Ihrer Finger einen Teig, bis er homogen ist. Lassen Sie ihn mit einer Plastikhülle ruhen, dehnen Sie die einzelnen Tortenformen, die zuvor gebuttert und bemehlt wurden, und legen Sie sie aus.

15 Minuten bei 150 Grad backen. Reservieren.

Bereiten Sie die Gebäckcreme vor, schlagen Sie das Eigelb mit Zucker und Maisstärke, fügen Sie die heiße Milch hinzu, aber nur die Hälfte, geben Sie alles in den Topf zurück, bis es dick wird, füllen Sie die Tortenformen.

Schneiden Sie die Pfirsiche in gleichmäßige Keile und bedecken Sie die Kuchen, geben Sie einen natürlichen Glanz und servieren Sie, der natürliche Glanz kann durch Pfirsichgelee in einer dünnen Schicht ersetzt und in die Kälte gebracht werden.