Vorbereitung

Legen Sie die Kondensmilch in den Kühlschrank, um sie über Nacht einzufrieren. Am nächsten Tag schlagen Sie sie, bis sich das Volumen verdoppelt.
Fügen Sie die mit Zitronensaft beträufelten Soursop-Scheiben hinzu, damit sie nicht dunkler werden. Reservieren Sie einige zum Garnieren.
Integrieren Sie den hydratisierten Fischschwanz mit schnellen und einhüllenden Bewegungen in warmes Wasser und bedecken Sie ihn kaum oder in einem Wasserbad und bereits kalt. Gießen Sie die Mischung in eine leicht geölte Form und kühlen Sie sie einige Stunden lang, bis sie fest ist. Zum Entformen die Form einige Sekunden in heißes Wasser tauchen, mit in zwei Hälften geschnittenen Scheiben Soursop und Maraschinos garnieren.
Eine weitere Option: Sie können den Soursop durch zwei große Puddingäpfel ersetzen.

Zutaten

  • eine Tasse Kondensmilch
  • eine Graviola von ungefähr einem halben Kilo
  • Zucker nach Belieben
  • sechs Blätter Colapez (zweieinhalb Esslöffel Pulver)
  • Saft einer Zitrone
  • Ölverteilerform
  • sechs rote oder grüne Maraschins