Vorbereitung

Nehmen Sie eine Pfanne mit dem Öl oder Öl mit den Nelken und den gehackten Kardomomen, um sie etwa 2 Minuten lang zu braten.
Entfernen Sie die Nelken, fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
Fügen Sie das kochende Wasser hinzu, das mit dem Safran gemischt und mit Salz gewürzt ist.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten oder etwas weniger kochen. Prüfen.
Als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.

Zutaten

  • 4 Nelken
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver
  • Salz q.s.
  • 3 Kardomome
  • 250 g Nadelreis
  • 1 dl Olivenöl
  • 6 dl Wasser.