Reis mit Kokosnuss

Nehmen Sie 3 große und trockene Kokosnüsse, brechen Sie sie und entfernen Sie das Wasser von ihnen. Dann werden sie mit demselben Wasser gerieben oder verflüssigt, durch ein Sieb gepresst, um die erste Milch aus der Kokosnuss zu extrahieren, die dick sein sollte, und in einem Kessel gebraten, bis sie eine goldene Farbe annimmt. Das zweite Kokoswasser, Salz, Zucker, etwas Öl und der zuvor gewaschene Reis werden zu dieser Milch gegeben. Es wird ständig gerührt und wenn es trocken ist, wird es abgedeckt, wodurch die Hitze reduziert wird, um das Kochen zu beenden, und das Getreide bleibt weich und locker.