Reiseintopf mit gebratenem Fleisch

Ausarbeitung
Lassen Sie die Linsen aus der Nacht zuvor einweichen.
Den Reis auf klassische Weise auf einer Seite mit der doppelten Menge Wasser kochen und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verbraucht ist.
In einem Topf mit einem Strahl heißem Öl die gehackten Zwiebeln, die ebenfalls gehackten Tomaten und den Pfeffer, den Knoblauch, den Kreuzkümmel, den Koriander, den Achiote und das Salz anbraten. Mischen Sie alle Zutaten gut und fügen Sie die Linsen hinzu. rühre weiter und füge das Wasser hinzu. Wenn es anfängt zu kochen, senken Sie die Temperatur und kochen Sie eine Stunde lang.
Bereiten Sie die Filets auf einer Bratpfanne mit etwas Öl so vor, dass sie auf beiden Seiten fertig sind.
Die endgültige Präsentation des Gerichts erfolgt mit einem Berg weißen Reises, begleitet vom Rinderfilet und um den Linseneintopf.