Vorbereitung

In eine Pfanne das Öl geben, den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und bräunen lassen. Fügen Sie die hautlosen und gewürfelten Tomaten und den Pfeffer in dünne Streifen.
Alle Zutaten einwickeln und mit Salz abschmecken.
Fügen Sie kochendes Wasser (dreimal so groß wie der Reis) hinzu und rühren Sie um.
Fügen Sie dann den zuvor gewaschenen Reis hinzu und warten Sie 10 Minuten, bis er gekocht ist, immer noch mit Brühe.
Mit Koriander oder gehackter Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 600 g Tomate
  • 100 g Paprika
  • Olivenöl
  • Salz-
  • Wasser
  • 250 g Reis
  • Koriander oder Petersilie
  • schwarzer Pfeffer