Vorbereitung

Schneiden Sie den Schinken und die Chorizo ​​in kleine Stücke.

In einem Topf mit dem Öl, den Zwiebeln und dem Knoblauch zum Kochen bringen, fein hacken und anbraten.

Schinken und Chorizo ​​dazugeben und anbräunen lassen.

Dann den Tintenfisch hinzufügen und in kleine Stücke schneiden.

Die gehackte Petersilie und das Lorbeerblatt hinzufügen, umrühren und ein wenig kochen.

Dann den Wein und den Paprika dazugeben und zum Kochen bringen.

Fügen Sie die 3 Tassen (Tee) heißes Wasser hinzu, korrigieren Sie die Gewürze von Salz und Pfeffer und kochen Sie sie 5 Minuten lang.

Reis hinzufügen, gut umrühren und bei mäßiger Hitze ca. 18 Minuten kochen lassen.

Heiß servieren und guten Appetit haben.

Zutaten

  • 1 kg gekochter Tintenfisch
  • 2 Tassen Reis
  • 100 g Schinken
  • 75 g Chorizo
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 200 ml roter grüner Wein
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer q.s.