Vorbereitung

Vorbereitungszeit: 2 Stunden
Anzahl der Portionen: 14
Schwierigkeitsgrad: einfach

Die Mameyes werden geschält, wobei darauf zu achten ist, dass die Membran, die das Fruchtfleisch bedeckt, entfernt wird, damit sie nicht bitter werden.
Das Fruchtfleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und eine Weile in kochendes Wasser gelegt, das Wasser wird weggeworfen und der Vorgang wird dreimal wiederholt.
Bereiten Sie einen Sirup mit Zucker und Wasser vor und fügen Sie die Mamey-Scheiben hinzu. Lassen Sie sie nach Geschmack einweichen.
Zitronensaft wird hinzugefügt und in einer Karaffe serviert.

Zutaten

  • 2 mittlere Mameyes
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Pfund Zucker
  • 1 Zitroneneinheit