Vorbereitung

Bilden Sie mit den Zutaten einen homogenen Teig, indem Sie die erforderliche Menge Wasser hinzufügen. Bilden Sie die Tlacoyos (runde Tortillas werden gebildet, sie werden um die Mittelachse gefaltet und die Kante parallel zur diametralen Achse wird gefaltet), füllen Sie sie und legen Sie sie zum Kochen auf einen Comal.
Die Füllungen variieren erheblich, obwohl die traditionelleren aus gemahlenen Bohnen mit Käse, mit gutem Gras und Tomaten gedünsteten Erbsen und mit Würstchen gedünsteten Kartoffelpürees bestehen.

Zutaten

  • 1 Kilogramm Maisteig;
  • 250 Gramm Butter;
  • Wasser.