Walnuss Baklavá

Für den Teig: Öffnen Sie den fertigen Blätterteig und schneiden Sie 5 Teile auf die Größe der zu verwendenden Form und 1 Teil etwas größer als die Form (insgesamt: 6 Teile).

2 weitere Blätterteigblätter schneiden, auf ein Backblech legen und auf die 2 Teile ein Gitter legen, damit sie nicht ihre Form verlieren.

backen Sie die beiden Teile in einem vorgeheizten Ofen bei 170 ° C für 25 oder 30 Minuten.

Reservieren.

Für die Füllung: 500 g Nüsse in den Prozessor geben, Zucker, Zimt und Walnüsse mischen.

wird als Füllung dienen.

Reservieren.

Für die Montage in der Form: Den Boden und die Seite in einer quadratischen Form (24 cm x 24 cm x 6,5 cm) mit Butter und Pergamentpapier auslegen und die Süßigkeiten wie folgt zusammensetzen: 4 gefettete rohe Blätterteigblätter mit Butter legen Blatt rohen Teig ohne mit Butter einzufetten.

etwas von der Nussfüllung verteilen.

1 Blatt gebackenen Blätterteig über das Mehl legen.

mehr Nussfüllung verteilen und mit einem weiteren Blatt gebackenem Blätterteig bedecken.

Den Rest der Füllung verteilen und mit dem größeren Blatt rohen Blätterteigs abschließen und die Seiten in der Pfanne treffen.

Bürste geschmolzene Butter.

Tauchen Sie Ihre Finger in eine Schüssel mit kaltem Wasser und streuen Sie sie über den rohen Teig.

Mit einem scharfen Messer die Stücke in der Marmelade in Quadrate (oder Pastillen) kreuzen.

in einen auf 170 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 1 h backen.

Nehmen Sie die Süßigkeiten aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und beträufeln Sie sie mit dem noch warmen Sirup.

wieder abkühlen lassen.

Schneiden Sie die Süßigkeiten in Stücke, wo es Kratzer gab, und dekorieren Sie sie mit Nüssen.

kalt servieren.

Für Sirup: 3 Tassen (Tee) Wasser mit 3 ½ Tassen (Tee) Zucker 5 Minuten kochen.

1 ½ Tasse (Tee) Honig, 1 Stück Zimtstange, 5 oder 6 Nelken hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Nelken und Zimt entfernen und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen.