Vorbereitung

Die Bohnen über Nacht einweichen. kochen Sie es in Wasser bis zart. in den Mixer geben. Wenn Sie es vorziehen, lassen Sie die ganzen Körner. Fügen Sie die Tomaten und die in Scheiben geschnittene Wurst hinzu. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten und die Bohnenbrühe hineinwerfen. Mit Salbeiblättern, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken lassen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Ausbeute: 4 Personen

Zutaten

  • 2 Liter Wasser
  • 1/2 Kilo weiße Bohnen
  • 150 Gramm Peperoni-Wurst
  • 5 geschälte und entkernte Tomaten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Salbeiblätter
  • 2 Chilis frischer Majoran
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch