Wolkenkuchen

Fetten Sie zunächst eine runde Pfanne (ca. 20 cm) mit Butter oder Margarine ein, ohne ein zentrales Loch und vorzugsweise mit einem abnehmbaren Boden.

Weiße Schokolade hacken und 30 Sekunden bei hoher Leistung in der Mikrowelle schmelzen lassen und zum Einwickeln entfernen. Für weitere 30 Sekunden zurückkehren und zum erneuten Rühren entfernen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 ° vorheizen.

In einem Mixer oder Handmixer alle Zutaten 2-3 Minuten lang schlagen: cremiger Käse, geschmolzene weiße Schokolade, Milch, Zucker, Maisstärke und Hefe. Sie sollten eine glatte Mischung ohne Klumpen erhalten.

Tipp: Wenn die Mischung klumpig wird, führen Sie sie vor dem nächsten Schritt durch ein Sieb.

Geben Sie die Mischung in die zuvor gefettete Form und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun ist im Ofen und bestehen Sie den Zahnstochertest.

Etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen und danach den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Auf einem Teller servieren und mit etwas Erdbeermarmelade bestreichen und mit frischen Erdbeeren dekorieren. Bei kühler Temperatur aufbewahren.

Servieren und guten Appetit haben!