Apfelkuchen

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz hinzufügen. Die Margarine hacken und zum Mehl geben.
Mischen Sie diese Zutaten mit Ihren Händen, bis sie wie Semmelbrösel aussehen. Fügen Sie 5 Esslöffel kaltes Wasser hinzu, bis Sie einen glatten und bearbeitbaren Teig erhalten, ohne jedoch klebrig zu sein. Legen Sie es auf eine bemehlte Oberfläche und bearbeiten Sie es.
wickeln Sie es ein und stellen Sie es für 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank. Aus dem Kühlschrank nehmen und den Teig halbieren. strecken Sie eine der Hälften aus und bedecken Sie eine 23 x 4 cm große Form damit. Lassen Sie den Teig etwas hervorstechen. rollen Sie auch die andere Hälfte aus, die zum Abdecken des Kuchens verwendet wird.
Äpfel waschen, schälen und entkernen. mache dünne Scheiben mit ihnen. Legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. abtropfen lassen und in die mit dem Teig bedeckte Form geben.
Nelken und braunen Zucker hinzufügen. Befeuchten Sie die Teigkanten mit kaltem Wasser und setzen Sie die andere Hälfte als Deckel auf. Achten Sie dabei darauf, den Teig nicht zu dehnen, damit er beim Kochen nicht schrumpft. Die Ränder gut kleben und mit den Teigresten dekorieren.
Befeuchten Sie den Teig mit Wasser und machen Sie ein Loch in die Mitte, damit der Dampf austritt. mit Zucker bestreuen. 20 Minuten in den Ofen stellen, dann die Temperatur etwa 15 oder 20 Minuten lang auf 180 ° C senken oder bis die Füllung gekocht und die Nudeln golden sind.