Vorbereitung

Den Zarajo in Scheiben schneiden.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine Antihaft-Pfanne, die zuvor mit ein paar Tropfen nativem Olivenöl extra bestrichen wurde, geben Sie den geschnittenen Zarajo hinein und bestreuen Sie ihn mit ein paar Tropfen Zitrone und etwas grobem Salz. aufbewahren, bis alles gut gebräunt ist.

sofort essen.

Zutaten

  • - 2 Zarajos (Lamm) in einer guten Metzgerei gekauft
  • - ein paar Tropfen Olivenöl
  • - ein paar Tropfen Zitrone
  • - eine Prise grobes Salz