Vorbereitung

Das Kaninchen wird in eine Schüssel gegeben.
Zusätzlich wird ein Brei mit Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz und Essig zubereitet, Wein, Öl, Paprika werden hinzugefügt und gut gemischt.
Der Brei wird über das Kaninchen gegossen und über Nacht marinieren gelassen.
Am nächsten Tag wird das Kaninchen gebraten und in einen Tontopf gegeben, der den restlichen Brei hinzufügt und eine Weile kocht.
Es wird mit zerknitterten Kartoffeln serviert.

Zutaten

  • 1 Kaninchen, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Paprika
  • 1 Glas Weißwein
  • 3 Esslöffel Essig
  • 1 Glas Öl
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel und Salz nach Geschmack.