Vorbereitung

Das Ziegenfleisch wird in Tacos geschnitten und gewürzt.
Die Zwiebel im Öl anbraten und das Fleisch goldbraun hinzufügen.
Dann den Pfeffer, den Paprika, den Paprika, den Thymian, die Nelken, den Kreuzkümmel und den Wein dazugeben und ca. 15 Minuten im Feuer stehen lassen.
Schließlich wird das Wasser hinzugefügt, bis das Fleisch bedeckt ist, und es wird ungefähr anderthalb Stunden lang kochen gelassen.
Es wird mit zerknitterten Kartoffeln serviert.

Zutaten

  • 1 kg Ziegenfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tasse Öl
  • 1 roter Pfeffer
  • 1 Tasse Rotwein
  • 1 roter Pfeffer
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Nagel
  • Kreuzkümmel
  • Wasser und Salz.