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Tianica da Fuzeta
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Bowls - Acai
Original aus Brasilien, wird mit Banane geschlagen und mit hausgemachtem Müsli, frischem Obst und Honig serviert
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6.50 |
Bowls - Açaí« Bowls - Acai
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Bowls - TiaAnica
Griechische Joghurtschale serviert mit frischem Obst, Honig und Mohn
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6.00 |
Bowls - TiaAnica
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Crostini - (Avocado)
Vollkornbrot, Avocadopüree, Tomaten, Radieschen, Samen und Sprossen
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5.50 |
Crostini - (abacate)« Crostini - (Avocado)
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Crostini - (Pilze)
Vollkornbrot, Spinat, rote Zwiebeln und frische Champignons
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5.00 |
Crostini - (Cogumelos)« Crostini - (Pilze)
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Crostini - Avocadopüree (Extras)
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1.50 |
Crostini - Amassada de Abacate (extras)« Crostini - Avocadopüree (Extras)
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Crostini - Eier Benediktiner 1 Einheit mit Sauce Hollandaise (Extras)
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1.75 |
Crostini - Ovos Beneditinos 1 Unidade com Molho Holandês (extras)« Crostini - Eier Benediktiner 1 Einheit mit Sauce Hollandaise (Extras)
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Crostini - Geräucherter Lachs (Extras)
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1.75 |
Crostini - Salmão Fumado (extras)« Crostini - Geräucherter Lachs (Extras)
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Crostini - Halloumi-Käse (Extras)
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1.50 |
Crostini - Queijo Halloumi (extras)« Crostini - Halloumi-Käse (Extras)
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Crostini - Laminierter Räucherschinken (Extras)
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1.75 |
Crostini - Presunto Laminado (extras)« Crostini - Laminierter Räucherschinken (Extras)
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Crostini - Pilze (Extras)
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0.75 |
Crostini - Cogumelos (extras)« Crostini - Pilze (Extras)
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Crostini - Putenschinken (Extras)
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1.20 |
Crostini - Fiambre de Peru (extras)« Crostini - Putenschinken (Extras)
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Crostini - Rote Zwiebel (Extras)
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0.50 |
Crostini - Cebola Roxa (extras)« Crostini - Rote Zwiebel (Extras)
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Crostini - Rührei (Extras)
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1.25 |
Crostini - Ovos Mexidos (extras)« Crostini - Rührei (Extras)
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Crostini - Speck (Extras)
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1.50 |
Crostini - Bacon (extras)« Crostini - Speck (Extras)
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Crostini - Spiegelei-Einheit (Extras)
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1.00 |
Crostini - ovo Estrelado Unidade (extras)« Crostini - Spiegelei-Einheit (Extras)
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Crostini - Spinat (Extras)
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0.75 |
Crostini - Espinafres (extras)« Crostini - Spinat (Extras)
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Crostini - Tofu (Extras)
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1.00 |
Crostini - Tofu (extras)« Crostini - Tofu (Extras)
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Crostini - Tomaten mit Basilikum (Extras)
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0.75 |
Crostini - Tomatinhos com Manjericão (extras)« Crostini - Tomaten mit Basilikum (Extras)
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Fuzeta-Pfannkuchen
Warme Bananen-Hafer-Pfannkuchen gefüllt mit frischen Waldbeeren, Banane und Honig
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4.50 |
Panqueca Fuzeta« Fuzeta-Pfannkuchen
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Omeletts und Tapiokas - (drei Zutaten zur Auswahl)
Champignons, rote Zwiebeln, Tomaten mit Basilikum, Spinat, Halloumi-Käse, Schinken und Putenschinken
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5.50 |
Omeletes e Tapiocas - (três Ingredientes à Escolha)« Omeletts und Tapiokas - (drei Zutaten zur Auswahl)
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Schokopfannkuchen mit Banane
Warme Bananen-Hafer-Pancakes, Schoko-Erdnuss-Ganache, goldene Cashew und Banane
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6.00 |
Panqueca choconut com banana« Schokopfannkuchen mit Banane
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Tapiokas – Drei Zutaten zur Auswahl
Champignons, rote Zwiebeln, Tomaten mit Basilikum, Spinat, Halloumi-Käse, Schinken und Putenschinken
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6.00 |
Tapiocas – Três Ingredientes à Escolha« Tapiokas – Drei Zutaten zur Auswahl
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TiAnica Brunch
Hier wird die wertvollste Mahlzeit des Tages wirklich ernst genommen. Unser Brunch besteht aus einer wunderbaren Kombination von Farben und lebendigen und frischen Aromen und ist komplett hausgemacht, natürlich und frei von Konservierungsstoffen. Es hat immer noch alles, was für eine wirklich vollständige Ernährung benötigt wird.
Avocadopüree, Rote-Bete-Hummus, Honig, Erdnuss-Ganache mit Schokolade und Olivenpaste
Auswahl an warmen Broten und warmen Bananenpfannkuchen mit Haferflocken
Gebratenes Gemüse, Rührei, kalter Salat
Joghurt mit Waldbeeren und Honig
Tagessaft und Heißgetränk nach Wahl (Tee, Kaffee mit Milch, Kaffee, Kaffee mit Gemüsegetränk, Tee mit Milch)
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28.00 |
Brunch TiAnica« TiAnica Brunch
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TiAnica Pfannkuchen
Warme Bananen-Hafer-Pfannkuchen, griechischer Joghurt, frische Beeren und Honig
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5.50 |
Panqueca TiAnica« TiAnica Pfannkuchen
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Veganer Brunch
Avocadopüree, Rote-Bete-Hummus, Honig, Erdnussbutter und Olivenpaste
Frisch zubereitete Tapiokas & warme Bananenpfannkuchen mit Haferflocken
Gebratenes Gemüse, Rührtofu, kalter Salat
Chia-Mousse mit frischen Früchten
Tagessaft und Heißgetränk nach Wahl (Tee, Kaffee, Kaffee mit Gemüsegetränk, Tee mit Gemüsegetränk)
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28.00 |
Brunch Vegan« Veganer Brunch
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Veganer Pfannkuchen
Scharfe Pfannkuchen aus Chia, Banane und Hafer, frische Waldbeeren und Agavenhonig
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5.00 |
Panqueca Veggie« Veganer Pfannkuchen
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Europa - Austern bei Flut (Einheit)
Frisch geöffnete Austern, serviert auf Eis mit Rotfruchtmignonette, Rogenperlen und frischen Sprossen.
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2.20 |
Europa - Ostras à Maré (Unidade)« Europa - Austern bei Flut (Einheit)
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Europa - Fischrogen von Tianica
Frische Rogensuppe, gekocht in Gemüsebrühe mit Zitronenaroma, mit Paprika und Kokosmilch. Begleitet von frischen Sprossen und geschnittenem gebratenem Brot.
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9.00 |
Europa - Ovas à Tianica« Europa - Fischrogen von Tianica
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Europa - Gratinierte Austern
5 frische Austern, frisch geöffnet, bedeckt mit drei Käsesorten und mit Semmelbrösel überbacken
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9.00 |
Europa - Ostras Gratinadas« Europa - Gratinierte Austern
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Europa - Herzmuscheln ins Haus
Frische Herzmuscheln auf dem Tisch in Weinsauce, frischen Kräutern und Zitronenbutter. Serviert mit hausgemachten Brotscheiben.
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12.00 |
Europa - Berbigão vai à Mesa« Europa - Herzmuscheln ins Haus
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Europa - Muscheln auf unsere Art
Gebratene Muscheln mit roten Zwiebeln und Wein, die Muscheln werden in eine cremige Sauce aus Sahne und Petersilie gewickelt, begleitet von hausgemachten Brotscheiben.
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10.50 |
Europa - Mexilhões à Maneira« Europa - Muscheln auf unsere Art
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Lateinamerika - Garnelen- und Lachs-Ceviche
Kleine Würfel aus frischem Lachs, gepaart mit gewürfelten Garnelenkernen und mariniert in einem erfrischenden Zitrussaft, roten Zwiebeln, Piri Piri und frischem Koriander. Serviert mit Maismousseline und frischen Sprossen.
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12.00 |
América Latina - Ceviche de Camarão e Salmão« Lateinamerika - Garnelen- und Lachs-Ceviche
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Lateinamerika - Guaca
Würzige Avocadopaste mit Zitrusfrüchten, Tomaten, roten Zwiebeln und frischem Koriander.
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7.50 |
América Latina - Guaca« Lateinamerika - Guaca
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Lateinamerika - Guaca & Ceviche
Mais-Tacos, Hausguacamole mit frischem Fisch-Ceviche des Tages, gepökelter Rogen, knuspriger Wurzel und Sprossen.
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13.00 |
América Latina - Guaca & Ceviche« Lateinamerika - Guaca & Ceviche
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Lateinamerika - Guaca & Tartar
Corn Tacos, Hausguacamole mit frischem Thunfischtartar, gepökeltem Rogen, Sprossen und knusprigem Nori.
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13.00 |
América Latina - Guaca & Tartar« Lateinamerika - Guaca & Tartar
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Lateinamerika - Lachs-Ceviche
Kleine Würfel aus frischem Lachs, mariniert in Zitrusfrüchten, roten Zwiebeln, Piri Piri und frischen Sprossen. Serviert mit Bananenmousseline und Wasabi.
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9.00 |
América Latina - Ceviche de Salmão« Lateinamerika - Lachs-Ceviche
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Lateinamerika - Tropische Garnelen
Biertempura mit gerösteten Cashewnüssen. Verheiratet mit Zuckerrohrhonig mit Zitronenaroma.
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8.50 |
América Latina - Camarão Tropical« Lateinamerika - Tropische Garnelen
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Lateinamerika - Weißfisch und Austern-Ceviche
Kleine weiße Fischwürfel des Tages, gepaart mit frischen Austern und mariniert in einem erfrischenden Zitrussaft, roten Zwiebeln, Piri Piri und frischem Koriander. Serviert mit Maniok-Mousseline und Tintenfischtinte mit Maniokchips.
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15.00 |
América Latina - Ceviche de Peixe Branco e Ostras« Lateinamerika - Weißfisch und Austern-Ceviche
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Lateinamerika - Weißfisch-Ceviche
Kleine weiße Fischwürfel des Tages, mariniert in Zitrusfrüchten, roten Zwiebeln, Piri Piri und frischem Koriander. Serviert mit Mousseline und knuspriger Süßkartoffel.
(Bass, Corvina, Pargo)
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11.00 |
América Latina - Ceviche de Peixe Branco« Lateinamerika - Weißfisch-Ceviche
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Oriente - Garnelen-Bananen-Curry
Garnelenkerne mit Banane geflammt, umhüllt von einer cremigen Kokosnusssauce und Gewürzen. Serviert mit Bananenchips und frischen Sprossen.
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12.00 |
Oriente - Caril de Camarão e Banana« Oriente - Garnelen-Bananen-Curry
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Oriente - Thunfisch-Tataki mit Mango-Vinaigrette
Frischer Thunfischlaib, umhüllt von geröstetem Sesam und schonend versiegelt. Mit hausgemachter Teriyaki-Sauce, serviert mit Mango-Vinaigrette.
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12.50 |
Oriente - Tataki de Atum com Vinagrete de Manga« Oriente - Thunfisch-Tataki mit Mango-Vinaigrette
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Osten - Lachs Temaki
Kegelförmige Algen gefüllt mit Reis, Lachs, Frischkäse, Schnittlauch, Tempura-Lachs knusprig und gepökeltem Rogen.
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6.00 |
Oriente - Salmão Temaki« Osten - Lachs Temaki
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Osten - Lachs-Sashimi
Frische Lachsscheiben mit unserer Algen-Sojasauce.
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5.00 |
Oriente - Sashimi de Salmão« Osten - Lachs-Sashimi
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Osten - Thailändischer Lachs
Gegrilltes frisches Filet, Nudeln mit Gemüse und sautierten Sprossen, umhüllt von Sojasauce, Algen und Ingwer.
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13.00 |
Oriente - Salmão Thai« Osten - Thailändischer Lachs
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Osten - Thunfisch Temaki
Kegelförmige Algen gefüllt mit Reis, Thunfisch, Frischkäse, Schnittlauch, Algen knusprig und gepökeltem Rogen.
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6.00 |
Oriente - Atum Temaki« Osten - Thunfisch Temaki
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Osten - Thunfisch-Sashimi
Frische Thunfischscheiben begleitet von unserer Algen-Sojasauce.
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6.00 |
Oriente - Sashimi de Atum« Osten - Thunfisch-Sashimi
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Salat des Tages
Vorschlag des Küchenchefs
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9.00 |
Salada do dia« Salat des Tages
Allergene
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Rote Früchte-Käsekuchen-Tasse
Frischkäse, handgemachte Cerealien-Crumble und hausgemachte Beerenmarmelade.
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4.50 |
Taça cheese cake de Frutos Vermelhos« Rote Früchte-Käsekuchen-Tasse
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Tausend Blätter Brie-Käse mit Hausfeigenmarmelade
Schichten von frischem Blätterteig, hausgemachter Feigenmarmelade mit Gewürzen und leicht geröstetem Brie
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6.00 |
Mil Folhas De brie com Doce de Figos da Casa« Tausend Blätter Brie-Käse mit Hausfeigenmarmelade
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