Vorbereitung

Eine Pfanne mit Olivenöl über die Hitze stellen, die zerkleinerten Knoblauchzehen und das Lorbeerblatt hinzufügen und 5 Minuten im Feuer stehen lassen.

Dann die Herzmuscheln und den Koriander einführen.
Sobald es sich öffnet, fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie die Herzmuscheln bei starker Hitze öffnen.

Lassen Sie es nach dem Öffnen nicht im Feuer bleiben, um Myrrhe zu vermeiden

Sofort servieren.

Zutaten

  • 1 kg Herzmuscheln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Koriandersauce
  • Olivenöl
  • 1l trockener Weißwein
  • 1 Lorbeerblatt