Vorbereitung

Die Muscheln mit viel Salz in Wasser einweichen und in verschiedenen Gewässern waschen, um den Sand freizusetzen. Das Öl auf die Hitze bringen und, wenn es heiß ist, den Knoblauch braun hinzufügen. Muscheln und gehackten Koriander einführen, mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich umrühren. Wenn alle Muscheln geöffnet sind, beträufeln Sie sie mit dem Saft einer halben Zitrone. Mit der restlichen in Viertel geschnittenen Zitrone servieren.

Zutaten

  • Knoblauch: 2 Nelken
  • Muscheln: 1 kg
  • Olivenöl: 2 Esslöffel
  • Koriander: 1 Sauce
  • Zitrone: 1
  • Pfeffer: q.s.
  • Salz: q.s.