Vorbereitung

Die Garnelen schälen, nur die Schwanzspitze aufbewahren, in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.

Während die Garnelen den Geschmack aufnehmen, bereiten Sie die Sauce zu.

Mischen Sie die Mayonnaise mit der Petersilie, etwas Zitronensaft und dem Knoblauch. In der Kälte lagern.

Die Garnelen abtropfen lassen, durch das geschlagene Ei und dann durch die Brotmischung geben. Braten Sie sie 50 Sekunden lang in heißem Öl.

Entfernen Sie das Öl und lassen Sie es ablaufen.

Mit der Sauce servieren und mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.

Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 750 g aufgetaute Garnelen
  • 300 g trockenes Brot, zerkleinert, um Semmelbrösel zu erhalten
  • 1 Bund Petersilie oder Koriander (gehackt)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Datei
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer q.s.
  • Frittieröl)
  • Soße
  • 150 ml Mayonnaise
  • 1/2 Knoblauchzehe, gut zerkleinert
  • 1 c. gehackte Petersiliensuppe