Vorbereitung

Açorda sind in Brühe getränkte und mit Olivenöl und Knoblauch gewürzte Semmelbrösel


Sehr originelles Rezept, bei dem traditionelles Brot, Koriander und Knoblauch mit ausgewählten frischen Zutaten wie Tomaten, Paprika, Petersilie und Koriander hinzugefügt werden.
Der Geschmack von Meeresfrüchten ist durch die Garnelen sehr präsent und die Kombination von Gewürzen und Kräutern führt zu einem starken, intensiven und appetitlichen Geschmack.

Garzeit: 60 min.

Zutaten

  • 10 Hartweizenbrote
  • 1 kg Garnele
  • Zwiebel q.s.
  • Knoblauch q.s.
  • 1 Pfeffer
  • 3 Tomaten
  • Koriander
  • Petersilie
  • Olivenöl q.s.
  • Muskatnuss q.s.