Vorbereitung

Reinigen Sie den Tintenfisch gründlich und werfen Sie die Tentakel und alles darin weg.
Setzen Sie eine Pfanne auf das Feuer, setzen Sie einen Löffel Öl und legen Sie den Tintenfisch. Halten Sie die Hitze niedrig und drehen Sie den Tintenfisch auf beiden Seiten, damit er nicht brennt. nicht mehr als 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Fügen Sie nur Salz hinzu, wenn Sie sie vom Grill nehmen.

In einer Schüssel den Rest des Öls hinzufügen und den gehackten Knoblauch und die Petersilie so fein wie möglich hinzufügen.

Alles gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

In eine Schüssel den Tintenfisch geben und das Öl mit gehacktem Knoblauch und Petersilie bedecken.

Heiß servieren.

Es kann mit Tomatenscheiben und etwas Salat serviert werden.

Zutaten

  • 5-6 mittlerer Tintenfisch pro Person
  • 1/2 Tasse Öl
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz nach Geschmack