Vorbereitung

Waschen Sie die Muscheln. Mit Wasser, etwas Salz und einer Handvoll Mehl bedecken. Salz und Mehl werden zwei- oder dreimal gewechselt.
Verwenden Sie die Algarve Cataplana oder den Schnellkochtopf. Alles ist geschichtet, Muscheln, geschnittene Zwiebeln, Schinkenstücke, Schinken, Chorizo, Butter, Piri-Piri, Paprika und Petersilie. ist nach 20 Minuten fertig. es wird heiß serviert.
Wenn Sie die Cataplana verwenden, wird sie nur beim Servieren geöffnet

Zutaten

  • 1 kg Muscheln
  • 3 Zwiebeln
  • 150 g Schinken
  • 150 g Schinken
  • 150 g Chorizo
  • 50 g Butter
  • Paprika, Piri-Piri, gehackte Petersilie q.s.