Vorbereitung

Die Pusteln in einem Schnellkochtopf kochen.
Kochen Sie die Bohnen vorher (müssen vorgetränkt werden) mit dem geschälten kleinen Schnittlauch.
Mit Olivenöl, Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer, Karotten und Petersilie anbraten.
Hörner aufsetzen und bei schwacher Hitze halten.
Fügen Sie das durch ein Sieb geleitete Kochwasser hinzu.
Fügen Sie den würzigen Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Lassen Sie die Bohnen kochen und gießen.
Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie, bis sie raffiniert ist.
Den Koriander hinzufügen.
Mit Kartoffeln oder Reis servieren.

Hinweis: Am Ende muss Salz hinzugefügt werden.

Zutaten

  • 1 / 2kg Pustelfleisch
  • 500 ml Butterbohnen
  • 20 cl Olivenöl
  • 1 reife Tomate
  • 1/2 grüner Pfeffer
  • 1 große Zwiebel
  • Schnittlauch (für Bohnen)
  • 200 g Karotten
  • Petersilie
  • Salz nach Geschmack
  • Koriander
  • Chilischoten oder andere scharfe Soße