Vorbereitung

Die Tintenfische anordnen, ohne die Farbe zu entfernen, und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
30 Minuten marinieren.

Die Knoblauchzehen kneten und in einer Pfanne mit Öl und Lorbeerblättern anbraten.
Dann den Tintenfisch dazugeben und auf beiden Seiten gut anbraten.

Vom Herd nehmen, würzen, Petersilie hinzufügen und servieren.

Mit Salzkartoffeln servieren

Zutaten

  • 600 g Tintenfisch mit Tinte
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 dl Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz q.s.
  • Pfeffer q.s.