Vorbereitung

Öffnen Sie die lebenden Austern mit einem Öffner oder einem stabilen Messer mit einem guten Schnabel.

Achten Sie darauf, sich nicht zu verletzen. Ideal ist es, einen widerstandsfähigen Handschuh zu verwenden.

Legen Sie nach dem Öffnen der Austern eine Platte oder eine Schüssel mit Crushed Ice und legen Sie die Austern auf das Eis.

Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.

Beim Essen mit feinem Salz bestreuen.

Sobald sie geöffnet sind, legen Sie sie auf einen Servierteller und kühlen Sie sie mit dem Eis darauf ab. Drehen Sie mich mit Zitrone um. Wenn Sie möchten, können Sie beim Servieren ein wenig feines Salz hinzufügen.

Zutaten

  • 6 frische Austern
  • zerstoßenes Eis
  • Zitrone