Spinat und Feta Fatayer

Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat das gesamte überschüssige Wasser herausgedrückt hat, und hacken Sie es dann grob.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen; Die Zwiebeln goldbraun braten. Fügen Sie den Spinat, Piment, Sumach hinzu und würzen Sie gut. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gemischt sind. Fügen Sie den Feta hinzu und nehmen Sie ihn vom Herd, sobald er zu schmelzen beginnt.
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einer Dicke von 3 bis 4 mm ausrollen. Den Blätterteig mit einem Ausstecher in 10 cm große Runden schneiden. Nehmen Sie eine Runde Blätterteig, legen Sie sie flach in die Hand und legen Sie einen Esslöffel in die Mitte.
Um einen traditionellen dreiseitigen Kuchen herzustellen, heben Sie zwei Seiten an und drücken Sie die benachbarten Kanten zusammen, um eine dünne Fuge zu erhalten. Heben Sie die dritte Seite an und verbinden Sie die beiden Kanten mit den anderen Seiten, um eine Pyramide mit abgerundeter Basis zu bilden.
Verschließen Sie die Öffnungen, indem Sie die Kanten fest nach oben drücken. Tun Sie dies mit allen Discs.
Legen Sie die Kuchen auf Folie auf ein Backblech und backen Sie sie 25–30 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.