Vorbereitung

Die Hühnchenstücke werden in reichlich Wasser gekocht. In einem großen Topf die fein gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen, eine Prise Pfeffer, Ají Panca und den Paprika anbraten. Wenn sie gebraten sind, geben Sie das Bier in den Topf. Gut umrühren und die Hühnchenstücke, den ganzen Mirasolpfeffer, den Koriander, die grünen Bohnen und den gehackten Loche hinzufügen. anderthalb Stunden kochen lassen oder warten, bis die grünen Bohnen gut gekocht sind. Zum Schluss werden die gelbe Kartoffel und der Reis hinzugefügt. Warten Sie, bis sie gekocht sind, aber ohne dass die Kartoffeln auseinander fallen. Mit Salz abschmecken. auf Wunsch mit gehackter Petersilie garnieren.

Zutaten

  • 8 Hühnchenstücke
  • 1 Kilo gelbe Kartoffel
  • 600 Gramm Reis
  • 200 Gramm grüne Bohnen
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 Mirasol Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 Glas Bier
  • 1 Esslöffel Loche
  • 1 Esslöffel Ají Panca
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Koriander und Petersilie
  • Salz und Pfeffer