Vorbereitung

Den Fisch in kleine Quadrate schneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. In einen Behälter den Zitronensaft und die Sojasauce geben, den Fisch hinzufügen und mischen, damit er gut imprägniert ist. Lassen Sie es einige Minuten marinieren, geben Sie dann die Forelle in Mehl, braten Sie es in einer tiefen Pfanne mit viel heißem Öl, entfernen Sie es nach dem Bräunen und lassen Sie es auf saugfähigem Papier abtropfen. Mit goldenen Kartoffeln und Zitronenschnitzen servieren.

Zutaten

  • Forelle ist ein Süßwasserfisch mit lachsähnlichem Fleisch, das jedoch kleiner ist und in Fischfarmen, insbesondere in den Gebieten Huancayo, Ayacucho und Huancavelica sowie an anderen Orten in der südlichen Zentralregion Perus, gezüchtet wird. Dieser Fisch enthält ausgezeichnete Nährstoffe und kann in jedem Supermarkt als gefrorenes Filet, geräuchertes Filet, ganz ausgenommen und gefroren ohne Knochen gekauft werden, mit denen Sie köstliche Rezepte zubereiten können.
  • ein Kilo Forelle
  • eine Tasse Mehl
  • Saft einer Zitrone
  • Soja nach Geschmack
  • ein Esslöffel gehackter Knoblauch
  • Eine Tasse Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack