Vorbereitung

Kombinieren Sie die Maismehl-, Wasser-, Zucker- und Anissamen und mischen Sie, bis sie weich und glatt sind. 30 Minuten ruhen lassen, mit einem feuchten Tuch bedeckt.
Machen Sie 8 Kugeln mit der Mischung und legen Sie eine Kugel zwischen zwei Stücke Plastikfolie (normalerweise zum Platzieren zwischen geschichteten Lebensmitteln im Gefrierschrank). Mit einem Nudelholz herausdrücken, um eine runde Pastete mit einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter zu erhalten.
Das Öl in einem Topf auf 180 ° C vorheizen und die Arepas in kleinen Portionen 5 Minuten lang frittieren, dabei halb umdrehen oder auf beiden Seiten goldbraun. Auf Papiertuch abtropfen lassen und servieren.

Zutaten

  • 1 Tasse Masarepa-Maismehl (weiß oder gelb vorgekocht)
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Anissamen
  • Pflanzenöl zum Frittieren