Vorbereitung

Artischocken waschen und kochen. Dann die Haare von den Artischocken entfernen und in der Butter anbraten. Die Artischocken mit dem in Butter sautierten und mit Salz, Paprika und Pinienkernen gewürzten Fettfleisch füllen. Zu den Artischocken etwas warmes Wasser und den Saft der sauren Orange geben. Lassen Sie es köcheln, bis die Flüssigkeit trocken ist.

Zutaten

  • ½ Kilo Hackfleisch
  • Saft von 1 sauren Orange
  • kleine Pinienkerne
  • 16 Artischocken
  • süßer Pfeffer
  • Salz-