Asadillo de la Mancha

Wir legen die roten Paprikaschoten in den Ofen. Einmal geröstet, schälen und entfernen wir die Samen. Dann schneiden Sie sie in Streifen. wir reservieren.

In einem Tontopf oder in einer Pfanne geben wir Öl hinzu und wenn es heiß ist, geben wir den in Scheiben geschnittenen Knoblauch, fügen die gehackte Zwiebel hinzu und bräunen sie an.

Dann fügen wir die geschälten, entkernten und geschnittenen Tomaten hinzu. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer (oder Kreuzkümmelpulver) hinzu. Bei sehr schwacher Hitze machen wir die Tomatensauce. Jedes bisschen rühren wir die Sauce um, damit sie nicht klebt. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die Paprika hinzu und mischen Sie. Wir testen, ob Sie Salz benötigen. Wenn wir feststellen, dass die Sauce sauer ist, fügen wir etwas Zucker hinzu.

Wie Sie sehen können, ist es ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht und macht viel Spaß, da es alleine (begleitet von einem guten Brot) oder als Beilage zu anderen Gerichten (Steaks, gebratenes Huhn, Koteletts usw.) gegessen werden kann. )

Wir empfehlen, einen jungen Rosé oder Rotwein aus den Ursprungsbezeichnungen von Castilla-La Mancha zu trinken.