Vorbereitung

Der Kürbis wird in kleine Stücke geteilt, durch Entfernen der Samen gut gereinigt, die Süßigkeit wird abgekratzt und in einen großen Topf (wenn er keine Süßigkeit enthält, dann durch den braunen Zucker ersetzen) mit den beiden Tassen Wasser gegeben den Honig machen. Der Kürbis ist oben mit der Schale nach oben angeordnet. gut abdecken und mehr oder weniger 4 Stunden bei schwacher Hitze stehen lassen. Es muss konserviert werden, das heißt, der Honig muss etwas dick sein.

Zutaten

  • 1 10-Pfund-Kürbis
  • 2 Bündel Dulce de Rapadura (wenn Sie sich außerhalb von Nicaragua befinden, können Sie auch 5 Pfund braunen Zucker verwenden)
  • 2 Tassen Wasser
  • einige Zimtstangen nach Geschmack
  • einige Nelken nach Geschmack