Vorbereitung

Butter und Eigelb schlagen. Fügen Sie das Wasser abwechselnd mit dem Mehl hinzu. Schütteln Sie es, bis sich ein dicker Brei bildet. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie Teelöffel der vorherigen Mischung, um die Seufzer zu bilden, wenn sie golden sind. Lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen.

um den Honig zu machen:
Zucker, Honig und Zimtstange einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Schale und den Zitronensaft hinzu, wenn es abgekühlt ist, geben Sie es auf den Servierteller und fügen Sie die Seufzer hinzu.

Zutaten

  • 45 Gramm Butter
  • 3 Eigelb
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Mehl
  • genug Öl zum Braten
  • für Honig
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Bienenstockhonig
  • 1 große Scheibe Zimt
  • der Saft und die Schale einer Zitrone