Vorbereitung

Bilden Sie einen Teig, indem Sie Mehl, Backpulver, Puderzucker und Eier zusammenfügen. Die weiche Butter einarbeiten und kneten.
Fügen Sie bei Bedarf kleine Mengen Wasser hinzu. auf bemehltem Brett mahlen, bis der Teig 1/2 cm groß ist. dick. 10 cm Rechtecke schneiden. um 5 cm. Machen Sie einen vertikalen Schnitt von ca. 3 cm. und führen Sie ein Ende des Rechtecks ​​durch diese Öse.
In heißem Öl braten. abtropfen lassen, in eine Schüssel mit saugfähigem Papier geben und mit Puderzucker bestreuen “.

Hinweis: Gebrochene Calzone sollte nicht zu gebräunt sein - bei langer Garzeit sind sie hart.

Zutaten

  • 3 Tassen Mehl gesiebt
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse gesiebten Blumenzucker
  • 2 Butterlöffel
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Esslöffel Wasser
  • Öl zum braten