Vorbereitung

In der Tasse mit warmem Wasser den Zucker auflösen, die Hefe darüber streuen und 10 Minuten ruhen lassen. Das Salz in 2 Tassen warmem Wasser auflösen.
Bilden Sie mit 6 Tassen Mehl einen Kreis wie eine Krone mit einem Loch in der Mitte, in das Sie unter Rühren mit einem Löffel die geschmolzene Butter, das warme Wasser mit Salz und die Hefe geben. Den Teig eine Weile (ca. 10 Minuten) einweichen, bis er homogen und elastisch wird.

Entfernen Sie zitronengroße Portionen, formen Sie sie rund und drücken Sie sie dann zwischen den Handflächen auf eine Dicke von einem Zentimeter. Legen Sie die so gebildeten Brote auf ein bemehltes Backblech und stechen Sie sie an fünf Stellen mit einer Gabel durch, um ein übermäßiges Aufblähen und Spalten zu vermeiden. An einem warmen Ort stehen lassen (ca. 45 Minuten).

Bei 200 ° C 20 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

  • 1 Tasse lauwarmes Wasser
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Kristallhefe
  • 6-7 Tassen Mehl 1 Esslöffel Salz
  • 2 Tassen lauwarmes Wasser
  • ½ Tasse Butter, geschmolzen