Dänischer Apfelkuchen (æblekage)

Backofen auf 180 ° C vorheizen. Den Boden und die Seiten einer 22-cm-Springform (Grundmaß) mit geschmolzener Butter bestreichen und den Boden mit Antihaft-Backpapier auslegen.
Butter, Zucker und Vanille mit einem Elektromixer blass und cremig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Mehl und Backpulver zusammen sieben. Fügen Sie der Buttermischung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis gerade kombiniert.
Kombinieren Sie die zusätzlichen 75 g (⅓ Tasse) Puderzucker und Zimt und beiseite stellen. Die Hälfte des Kuchenteiges auf dem Boden der vorbereiteten Dose verteilen. Die Hälfte der Äpfel über den Teig legen und mit der Hälfte des Zimtzuckers bestreuen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Kuchenteig, Äpfeln und Zimtzucker.
Im vorgeheizten Backofen 55-60 Minuten backen oder bis zum Kochen mit einem Spieß kochen. In den letzten 15 Minuten des Backens mit einem Stück Folie abdecken, wenn der Kuchen zu schnell bräunt. Stellen Sie sich 10 Minuten in die Dose, bevor Sie sie auf einen Rost legen. Warm oder bei Raumtemperatur mit dicker Sahne oder Vanilleeis servieren.