Vorbereitung

Den Kabeljau 10 der 15 Minuten in einem Liter Milch kochen, eine Prise Achiote hinzufügen. Kontinuierliche Bewegung. und dann entfernen sie abtropfen lassen. die Reserve von Milch und Fisch.

In einem großen Topf die weiße Zwiebel, Achiote, Knoblauch, Oregano und das Gurkenschweinefleisch in der Butterbutter bremsen. So Minuten leiden.

Verflüssigen Sie Ihr eigenes Wasser mit Sambo und Kürbis. Gießen Sie sie in den Topf und fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn gut abtropfen. nach und nach hinzufügen: in den Bohnen Erbse, Saubohnen, Mellocos, Mais. Sobald alle Körner enthalten sind, fügen Sie die gemischten gerösteten Erdnüsse in die Milch mit Milch und diejenige hinzu, um den Kabeljau zu kochen.
Am Ende den Kabeljau in feine Stücke schneiden und in den Topf geben. in der letzten Zutat des Sohnes Fotzen hinzufügen.
Heiß servieren und in jedem Teller enthalten: die Mehlstückchen, 2 Eischeiben, ein Stück Käse und etwa drei Scheiben gebratene reife Banane.

Zutaten

  • Fanesca ist eine für Ecuador typische Fischsuppe, die traditionell in der Karwoche mit zwölf verschiedenen Getreidequalitäten zubereitet wird, die den Aposteln entsprechen.
  • - Backen Sie 500 gr. von abgetropftem zartem Mais.
  • - 1 Kilo abgetropfte Erbsen, ohne Salz kochen und
  • - 1 Kilo rote Bohnen, zart ohne Salz kochen, abtropfen lassen
  • - 1 Tasse Reis zum Kochen
  • - 1 Kilo gekochte grüne Bohnen ohne Salz, abgetropft und
  • - 4 Tassen zartes Sambo
  • - 4 Tassen Kürbis zum Kochen
  • - 2 Tassen gehackter Kohl, abtropfen lassen und gut kochen
  • - 1 Kilo gekochte Mellocos
  • - 1 Kilo geschälte Lupinen
  • - 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse mit Milch
  • - 2 Liter Milch (Sie können mehr hinzufügen)
  • - 1 ungesalzener Käse
  • - 1 Kilo getrockneter Kabeljau, in das Wasser vom Vortag einweichen und das Wasser alle sechs Stunden wechseln,
  • - 1 Pfund fein gehackte weiße Zwiebel
  • - 6 zerdrückte Knoblauchzehen
  • - 1 Teelöffel Gurke
  • - 1 Teelöffel Oregano
  • - 1/2 Pfund Butterschmalz
  • - eine kleine Achiote
  • - Salz nach Geschmack
  • dekorieren:
  • - 1 Käsebrett
  • - 3 reife Bananen gebraten und in dünne Scheiben geschnitten
  • - gebratene Milch mit Mehl, Salz und einem Ei
  • - 2 geschnittene Eier gut geschnitten.