Colada Morada und die Guaguas de Pan

Kochen Sie alle Kräuter und Gewürze 15 Minuten lang in 10 Litern Wasser. Kochen Sie in demselben Topf die Naranjilla, nachdem sie eine weiche Mischung erfahren haben, nehmen Sie sie vom Herd und sieben Sie sie in Reserve.
In dem anderen Behälter Mortini und Brombeere mit etwas Grund- und Reservewasser mischen.
In einer Schüssel mit zwei Litern Wasser das Mehl auflösen und zentrieren.
Sieben Sie in einem großen Topf das Wasser, in dem die Kräuter gekocht werden, und richten Sie sie aus. Bringen Sie das Mehl unter ständigem Rühren zum Kochkern. Wenn es sich trifft, fügen Sie den Saft der Naranjilla hinzu, dann den Saft der Mortini und der Brombeere. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken (2 Pfund). Während dies weiter kocht, hacken Sie die Ananas in kleine Quadrate und geben Sie sie auf die gleiche Weise in die Wäsche.
wenn alles gekocht ist und ungefähr 30 Minuten lang weiter schaukelt. Fast als er sie aus dem Feuer nahm, biss er auf die Erdbeere.
Heiß servieren und mit den Pfannen-Guaguas begleiten.

Zubereitung des Guagua-Brotes

Hefe, Butter, Salz, Zucker und Eier in heißes Wasser oder Milch geben, bis sie sich aufgelöst haben, und dann das Mehl hinzufügen, um einen einheitlichen Teig zu bilden. Kneten Sie dann einige Zeit kräftig, bis der Teig einen nicht mehr erfasst und die Hände den Teig eine halbe Stunde gehen lassen.

Sobald der Teig fertig ist, werden Kugeln von einheitlicher Größe entsprechend der gewünschten Größe für die Busse hergestellt. wenn sie die Puppen nach Geschmack formen und sie auf die gleiche Weise 15 Minuten in Dosen aufgehen lassen. warm halten und bei 180 & 730 backen; c. und große Puppen, wenn sie die in zwei Hälften geschnittenen Rosinen verwenden, um Augen und Mund zu machen. Wir schlagen das verbleibende Huveo und die Figuren erhalten einen Pass mit einem Pinsel, um ihnen Glanz und Farbe zu verleihen.

Wir stellen Vorheizdosen in den Ofen, senken die Hitze auf 170 & 730; die Busse sind in 25 Minuten einsatzbereit.