Vorbereitung

- Mit Zwiebel und Öl aufwärmen
- Kochen Sie die Kartoffeln mit Salz und zerdrücken Sie sie, wenn sie weich sind, bis sie ein Püree bilden
- Fügen Sie die Kartoffel zum Braten hinzu und machen Sie mit diesen Kugeln
- Machen Sie ein Loch in die Kugeln und legen Sie den Käse hinein. Schließen Sie sie, bis sie die Form von dicken Tortillas haben
- in eine Pfanne geben, bis sie goldbraun sind



Mit Salat und Tomate und wenn möglich mit Avocado servieren.

Zutaten

  • llapingachos
  • - 4 Pfund Kartoffeln
  • - 1 fein gehackte weiße Zwiebel
  • - 4 Esslöffel mit Achiote akzeptieren
  • - 1/4 geriebener Käse
  • - 2 Eigelb
  • - Salz nach Geschmack