Fleisch- und Salatgebäck

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Mischen Sie einen halben Teelöffel Salz mit dem Mehl. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gut.
Fügen Sie eine Tasse Tee Wasser hinzu und bearbeiten Sie den Teig, bis er klebrig wird.
Öffnen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche und machen Sie ein drei Millimeter dickes Rechteck. Schneiden Sie fünfzehn Zentimeter große Kreise.
Mischen Sie das Fleisch mit dem restlichen Salz, Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln und Gewürzen.
Geben Sie gleiche Portionen Füllung in jeden Kreis und falten Sie ihn zur Hälfte, um das Gebäck zu formen. Schließen Sie die Seiten fest mit einer Gabel.
Das Gebäck in einen Pyrex geben, mit dem Eiweiß bestreichen und eineinhalb Stunden backen.


Salat:

Salat und Chicorée mischen.
Über die Trüffel streuen.
Das Eigelb in den Mixer geben.
Gießen Sie das Öl mit hoher Geschwindigkeit langsam ein, bis eine dicke Mayonnaise entsteht.
Sardellen, Senf, Essig und Zitrone hinzufügen. Diese Mayonnaise über den Salat legen und gut mischen. Dann den Salat in kaltes Geschirr legen und mit dem Kaviar bestreuen und mit den Blumen garnieren.