Vorbereitung

Das Fleisch hacken und die in Öl gebräunte gehackte Zwiebel, die Eier, die Sahne, das Salz, den Pfeffer, den Bohnenkraut, das Mehl und die Semmelbrösel hinzufügen
gut mischen und Kugeln mit den Händen machen
15 min in Brühe tauchen, kurz vor dem Kochen
abtropfen lassen und durch Schmalz gehen
heiß servieren.

Zutaten

  • 350 Gramm Rindfleisch
  • 350 Gramm Schweinefleisch
  • 150 Gramm Zwiebel
  • 350 Gramm Fleisch
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Eier
  • 80 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Semmelbrösel
  • 250 Gramm Sahne
  • 1 Esslöffel gesalzen
  • 150 Gramm Schmalz
  • 1 l. Brühe
  • Salz und Pfeffer