Vorbereitung

Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 8
Schwierigkeitsgrad: normal
Kategorie: Fleisch
Art des Lebensmittels: Antioquia

Vorbereitung:
Die Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Knoblauch werden gemahlen, ein wenig Öl und Salz werden hinzugefügt.
Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mit dieser Sauce mariniert. es bleibt für eine Weile.
Das Öl wird erhitzt und das Fleisch mit den Gewürzen goldgelb, fein gemahlen und in derselben Pfanne, in der es gebraten wurde, erneut erhitzt.

Zutaten

  • 2 Pfund Postfleisch
  • 3 reife Tomaten
  • 2 gehackte Zwiebelstiele
  • 1 Esslöffel gehackter Koriander
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Öl
  • ¼ Tasse Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack