Vorbereitung

Vorbereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: schwierig
Kalorien pro Portion: 630 Kalorien
Kategorie: Fleisch
Art des Lebensmittels: Antioquia
Licht: nein
Vorbereitung:
Bereiten Sie eine Marinade mit allen Zutaten außer der Panela vor, verteilen Sie die Lende gut mit dieser Mischung und lassen Sie sie 4 oder 5 Stunden ruhen.
Nach dieser Zeit die Lende mit der geriebenen Pfanne von allen Seiten verteilen, in eine feuerfeste Schale legen und für 2 Stunden und 30 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit Kartoffelpüree und Gemüse abschmecken.

Zutaten

  • 1 ½ Kilo ganze Schweinelende
  • 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Esslöffel Essig
  • ½ Tasse geriebene Pfanne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack