Vorbereitung

Den Reis in heißem Wasser kochen, gut abtropfen lassen und ins Feuer legen (6 bis 7 Minuten).
Fügen Sie die gehackten Zutaten, die Milch, die geschmolzene Butter, das geschlagene Eigelb, die Sahne, die Oliven, den geriebenen Käse und den gehackten Schinken hinzu und mischen Sie alles sehr gut.
Es wird in einen Pyrex geworfen und bei 350 Grad goldbraun gebacken.
Legen Sie die geschlagenen Weißen steif. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

  • 1 Pfund. Reis
  • 3 Tassen Milch
  • 2 Eier (das Eigelb geschlagen)
  • 1 Tasse Sahne
  • 2 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 2 grüne Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 4 Unzen Parmesan
  • 4 Unzen Butter, geschmolzen
  • 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Tasse gehackte Petersilie
  • 1/1 Tasse Sellerie
  • 1/2 lbs. Schinken, gehackt
  • 2 Unzen gefüllte Oliven