Vorbereitung

Die Hühnchenstücke waschen und mit der Karotte, den in Schalen geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Pfeffer und Salz abschmecken. Wenn alles gebraten ist, fügen Sie kochendes Wasser hinzu, um die Zubereitung zu bedecken, und lassen Sie es etwa 5 Minuten köcheln. Dann werden Mais, Kartoffeln, grüne Bohnen, in große Stücke geschnittener Kürbis und Reis hinzugefügt. 15 bis 20 Minuten kochen lassen. 5 Minuten stehen lassen und heiß mit gehacktem Koriander servieren.

Zutaten

  • 4 Stück Hühnchen
  • 1/4 kg Kürbis (e)
  • 1 Karotte (n)
  • 1/2 Zwiebel (n)
  • 3 Esslöffel Reis
  • 1/2 Tasse (n) grüne Bohnen, in Scheiben geschnitten
  • 4 große Kartoffel (n)
  • 4 Stück Mais
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • Pfeffer, Oregano und Salz nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe (n)
  • fein gehackter Koriander