Vorbereitung

Schneiden Sie die grünen Kochbananen in Stücke und braten Sie sie in heißem Öl. Nehmen Sie sie dann heraus und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem Mörser. Machen Sie in einer Pfanne separat ein Dressing mit Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Pfeffer, gemahlenem Aji Panca, gehackten Zwiebeln und gehackten Tomaten. Wenn das Dressing gleichmäßig ist, fügen Sie die zerdrückte Banane hinzu und rühren Sie um. In einer anderen Pfanne das getrocknete Fleisch braten und dann zerkleinern oder hacken. Wir werfen das heiße Fleisch in die Zubereitung und rühren um. Mit Salz abschmecken und servieren.


Wir können es mit seinen gebratenen Yuquitas begleiten.

Zutaten

  • 300 Gramm getrocknetes Fleisch
  • 6 grüne Bananen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Tomate 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Aji Panca
  • Kreuzkümmel
  • Öl
  • Salz und Pfeffer